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- 樺山, 紘一(1941-) (70)
- 佐藤, 次高(1942-) (3)
- 山内, 昌之(1947-) (3)
- 川北, 稔(1940-) (3)
- 福井, 憲彦(1946-) (3)
- Le Roy Ladurie, Emmanuel, 1929- (2)
- エス・プロジェクト (2)
- 佐藤, 彰一(1945-) (2)
- 古井, 由吉(1937-) (2)
- 尾形, 勇(1938-) (2)
- 岸本, 美緒(1952-) (2)
- 木畑, 洋一(1946-) (2)
- 網野, 善彦(1928-2004) (2)
- 黒田, 日出男(1943-) (2)
- Armond, Mark (1)
- Attali, Jacques, 1943- (1)
- Bartlett, Robert (1)
- Bonvicini, Stéphanie (1)
- Graham-Dixon, Andrew (1)
- Grant, R. G. (1)
- Hart-Davis, Adam (1)
- Lamaison, Pierre (1)
- Scarre, Christopher (1)
- Trevor-Roper, H. R. (Hugh Redwald), 1914-2003 (1)
- Vidal-Naquet, Pierre, 1930-2006 (1)
- 『世界の食文化』編集委員会 (1)
- マーリンアームズ (1)
- 久保, 貴子(1960-) (1)
- 二宮, 宏之(1932-2006) (1)
- 五味, 文彦(1946-) (1)
- 今谷, 明(1942-) (1)
- 伊藤, 邦武(1949-) (1)
- 佐々木, 克(1940-) (1)
- 加藤, 友康(1948-) (1)
- 南, 直人(1957-) (1)
- 南塚, 信吾(1942-) (1)
- 古田, 元夫(1949-) (1)
- 吉川, 弘之(1933-) (1)
- 吉田, 憲司(1955-) (1)
- 吉田, 裕(1954-) (1)
- 和崎, 春日(1949-) (1)
- 和田, 萃(1944-) (1)
- 土肥, 恒之(1947-) (1)
- 坂部, 恵(1936-) (1)
- 大塚, 宏子 (1)
- 大塚, 滋(1928-) (1)
- 大浜, 徹也(1937-) (1)
- 太田, 猛彦(1941-) (1)
- 妹尾, 達彦(1952-) (1)
- 安丸, 良夫(1934-) (1)
- 宮下, 規久朗(1963-) (1)
- 小川, 英雄(1935-) (1)
- 小松, 久男(1951-) (1)
- 尹, 健次(1944-) (1)
- 山口, 節郎(1940-) (1)
- 山崎, 元一(1935-) (1)
- 山本, 博文(1957-) (1)
- 山本, 幸司(1946-) (1)
- 山田, 慶児(1932-) (1)
- 島崎, 邦彦(1946-) (1)
- 島田, 誠 (1)
- 川本, 三郎(1944-) (1)
- 斉藤, 精一郎(1940-) (1)
- 斎藤, 修(1946-) (1)
- 新田, 一郎(1960-) (1)
- 本村, 凌二(1947-) (1)
- 本郷, 恵子(1960-) (1)
- 本間, 千枝子 (1)
- 杉原, 薫(1948-) (1)
- 杉山, 正明(1952-) (1)
- 村上, 陽一郎(1936-) (1)
- 松井, 透(1926-) (1)
- 松浦, 義弘(1952-) (1)
- 柴田, 三千雄(1926-) (1)
- 栗原, 彬(1936-) (1)
- 森谷, 公俊(1956-) (1)
- 永渕, 康之(1959-) (1)
- 江川, 温(1950-) (1)
- 油井, 大三郎(1945-) (1)
- 澤地, 久枝(1930-) (1)
- 濱下, 武志(1943-) (1)
- 熊倉, 功夫(1943-) (1)
- 石井, 進(1931-) (1)
- 石毛, 直道(1937-) (1)
- 砺波, 護(1937-) (1)
- 立石, 博高(1951-) (1)
- 筑紫, 哲也(1935-2008) (1)
- 米沢, 富美子(1938-) (1)
- 米谷, 匡史(1967-) (1)
- 羽田, 正(1953-) (1)
- 谷内, 透(1939-) (1)
- 赤木, 昭夫(1932-) (1)
- 野家, 啓一(1949-) (1)
- 金子, 修一(1949-) (1)
- 鈴木, 正幸(1943-) (1)
- 鈴木, 董(1947-) (1)
- 長尾, 竜一(1938-) (1)
- 阿部, 謹也(1935-2006) (1)
- 阿部, 豊 (1)
- 青木, 康 (1)