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図書
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1. 食べてはいけない! : 危険な食品添加物
堺英一郎著 : 増尾清監修
出版情報: 東京 : 徳間書店, 2004.1
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図書
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2. 「食べてはいけない」加工食品の常識 : 「誠実」な食品の見分け方
石堂徹生著
出版情報: 東京 : 主婦の友社, 2004.1
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3.

図書
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3. ヤマザキパンはなぜカビないか : 誰も書かない食品&添加物の秘密
渡辺雄二著
出版情報: 東京 : 緑風出版, 2008.3
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4.

図書
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4. 食品衛生の考え方 : 添加物の安全性
柳沢文徳著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1969.12
シリーズ名: NHKブックス ; 104
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