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1.

図書
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1. 食通のおもてなし観光学
山上徹著
出版情報: 東京 : 鳥影社, 2018.3
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2. 地域ブランドを引き出す力 : トータルマネジメントが田舎を変える!
金丸弘美著
出版情報: 東京 : 合同出版, 2011.7
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3.

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3. 食旅と観光まちづくり
安田亘宏著
出版情報: 京都 : 学芸出版社, 2010.6
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4.

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4. 日本型流通革新の経済分析 : 日本型流通システムの持続的・選択的変革に向けて
田村馨著
出版情報: 福岡 : 九州大学出版会, 1998.6
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5.

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5. 食の挑戦者たち
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 2002.3
シリーズ名: NHKたべもの新世紀 / NHKたべもの新世紀取材班著
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6.

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6. ガストロノミーツーリズム : 食文化と観光地域づくり = Gastronomy Tourism
尾家建生著 ; 高田剛司著 ; 杉山尚美著
出版情報: 京都 : 学芸出版社, 2023.7
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