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1.

図書

図書
スティーブン・レ著 ; 大沢章子訳
出版情報: 東京 : 亜紀書房, 2017.10
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2.

図書

図書
ピーター・メンツェル, フェイス・ダルージオ著 ; みつじまちこ訳
出版情報: 東京 : TOTO出版, 2006.5
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3.

図書

図書
豊川裕之責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.9
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第6巻
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