美食の歴史 | 北九州市立大学図書館 OPAC

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美食の歴史

フォーマット:

図書

責任表示:

アントニー・ローリー著 ; 富樫瓔子訳

言語:

日本語

出版情報:

大阪 : 創元社, 1996.5

形態:

186p : 挿図 ; 18cm

著者名:

シリーズ名:

「知の再発見」双書 ; 56 <BN05617513>

書誌ID:

BN1422794X

ISBN:

9784422211169 [4422211161]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	À table! : la fête gastronomique
主題:	フランス料理; 料理--歴史
分類・件名:	NDC8 : 383.8 NDC9 : 383.8 BSH : 食生活 -- 歴史 BSH : 料理(西洋) NDLSH : 料理 -- 歴史 NDLSH : フランス料理
注記:	監修: 池上俊一原著(Gallimard, c1994)の翻訳 Index: p176-179 出典(図版): p180-184 参考文献: p185
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ビショクノレキシ
著者名ヨミ:	トガシ, ヨウコイケガミ, シュンイチ

内容目次情報

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