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豆腐の文化史

フォーマット:
図書
責任表示:
原田信男著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 岩波書店, 2023.12
形態:
viii, 236, 22p, 図版 [2] p : 挿図, 地図 ; 18cm
著者名:
原田, 信男 (1949-) <DA00689045>  
シリーズ名:
岩波新書 ; 新赤版 1999 <BN00076234>
書誌ID:
BD05108440
ISBN:
9784004319993 [4004319994]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 和食と日本文化 : 日本料理の社会史

原田, 信男(1949-)

小学館
7 図書 日本の食はどう変わってきたか : 神の食事から魚肉ソーセージまで

原田, 信男(1949-)

角川学芸出版, 角川グループホールディングス (発売)
2 図書 江戸の料理史 : 料理本と料理文化

原田, 信男(1949-)

中央公論社
8 図書 なぜ生命は捧げられるか : 日本の動物供犠

原田, 信男(1949-)

御茶の水書房
3 図書 歴史のなかの米と肉 : 食物と天皇・差別

原田, 信男(1949-)

平凡社
9 図書 中世村落の景観と生活 : 関東平野東部を中心として

原田, 信男(1949-)

思文閣出版
4 図書 江戸の料理と食生活 : 日本ビジュアル生活史

原田, 信男(1949-)

小学館
10 図書 日本人はなにを食べてきたか

原田, 信男(1949-)

角川学芸出版, 角川グループパブリッシング (発売)
5 図書 義経伝説と為朝伝説 : 日本史の北と南

原田, 信男(1949-)

岩波書店
11 図書 料理百珍集

曽谷, 学川, 原田, 信男(1949-)

八坂書房
6 図書 江戸の食生活

原田, 信男(1949-)

岩波書店
12 図書 茶懐石

原田, 信男(1949-), 熊倉, 功夫(1943-)

同朋舎出版