和食と日本文化 : 日本料理の社会史 | 北九州市立大学図書館 OPAC

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和食と日本文化 : 日本料理の社会史

フォーマット:: 図書
責任表示:: 原田信男著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 小学館, 2005.11
形態:: 254p : 挿図 ; 22cm
著者名:: 原田, 信男(1949-) <DA00689045>
書誌ID:: BA74212031
ISBN:: 9784093876094 [4093876096]

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その他の標題:	日本料理の社会史 : 和食と日本文化
主題:	料理(日本)--歴史; 食生活--歴史
分類・件名:	NDC8 : 383.8 NDC9 : 383.81 BSH : 食生活 -- 歴史 BSH : 料理(日本) -- 歴史
注記:	参考史料: p243-247 参考文献: p247-249
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ワショクトニホンブンカ : ニホンリョウリノシャカイシ
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	ニホンリョウリノシャカイシ : ワショクトニホンブンカ
著者名ヨミ:	ハラダ, ノブオ

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