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1.

図書
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1. 食べてはいけない! : 危険な食品添加物
堺英一郎著 : 増尾清監修
出版情報: 東京 : 徳間書店, 2004.1
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2.

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2. 「食べてはいけない」加工食品の常識 : 「誠実」な食品の見分け方
石堂徹生著
出版情報: 東京 : 主婦の友社, 2004.1
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3.

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3. ヤマザキパンはなぜカビないか : 誰も書かない食品&添加物の秘密
渡辺雄二著
出版情報: 東京 : 緑風出版, 2008.3
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4.

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4. みんな大好きな食品添加物
安部司著
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 2005.11
シリーズ名: 食品の裏側 / 安部司著 ; [1]
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5.

図書
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5. 食品衛生の考え方 : 添加物の安全性
柳沢文徳著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1969.12
シリーズ名: NHKブックス ; 104
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6.

図書
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6. 食品添加物は敵?味方?
西島 基弘
出版情報: 東京 : 丸善, 1999.6
シリーズ名: 健康とくすりシリーズ ;
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7.

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7. 添加物のQ&A : 食品・化粧品は安全か
西岡一著
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 1997.10
シリーズ名: シリーズ・暮らしの科学 ; 11
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8.

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8. 食品添加物 : 安全神話の崩壊
渡辺雄二著
出版情報: 東京 : 丸善, 1996.9
シリーズ名: 丸善ライブラリー ; 208
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9.

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9. カロリーゼロにだまされるな : 本当は怖い人工甘味料の裏側
大西睦子著
出版情報: 東京 : ダイヤモンド社, 2013.9
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