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食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで

フォーマット:
図書
責任表示:
フェリペ・フェルナンデス=アルメスト著 ; 小田切勝子訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 早川書房, 2010.6
形態:
491p ; 16cm
著者名:
シリーズ名:
ハヤカワ文庫 ; NF367 <BN01697248>
書誌ID:
BB03554134
ISBN:
9784150503673 [4150503672]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 アメリカは食べる。 : アメリカ食文化の謎をめぐる旅

東, 理夫(1941-)

作品社
7 図書 ファストフードと狂牛病

Schlosser, Eric, 楡井, 浩一(1951-)

草思社
2 図書 タイムズヨーロッパ民族事典

Fernández-Armesto, Felipe, 木畑, 洋一(1946-)

東洋書林
8 図書 長崎奉行のお献立 : 南蛮食べもの百科

江後, 迪子

吉川弘文館
3 図書 卑弥呼は何を食べていたか

広野, 卓(1932-)

新潮社
9 図書 食の歴史 : 人類はこれまで何を食べてきたのか

Attali, Jacques, 1943-, 林, 昌宏(1965-)

プレジデント社
4 図書 日本人はなにを食べてきたか

原田, 信男(1949-)

角川学芸出版, 角川グループパブリッシング (発売)
10 図書 フードコーディネーターになるには

藤原, 勝子

ぺりかん社
5 図書 食 : 90億人が食べていくために

Krebs, J. R. (John R.), 1945-, 伊藤, 佑子(1943-), 伊藤, 俊洋(1941-)

丸善出版
11 図書 戦後昭和の栄養動向 : 国民栄養調査40年をふりかえる

健康・栄養情報研究会栄養調査研究班, 日本栄養士会・栄養指導研究所

第一出版
6 図書 ヒトはなぜペットを食べないか

山内, 昶(1929-)

文藝春秋
12 図書 プラスチック・ワード : 歴史を喪失したことばの蔓延

Pörksen, Uwe, 糟谷, 啓介(1955-)

藤原書店