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1.

図書
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1. 和食を伝え継ぐとはどういうことか : 地域がそだてた食のしくみと技に学ぶ
木村信夫著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2017.3
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2.

図書
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2. おいしさ以上のもの
金丸佐佑子著
出版情報: 福岡 : 西日本新聞社, 2007.5
シリーズ名: 西日本新聞ブックレット ; no.15 . シリーズ・食卓の向こう側||シリーズ ショクタク ノ ムコウ ガワ
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3.

図書
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3. 朝食朝メシ朝ごはん : そこに一日の始まりがある。
学研パブリッシング編
出版情報: 東京 : 学研パブリッシング , 東京 : 学研マーケティング (発売), 2014.7
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4.

図書
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4. 食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引
田村眞八郎, 井上如責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.12
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第7巻
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5.

図書
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5. 日本の食事文化
熊倉功夫責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.1
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第2巻
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6.

図書
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6. くいもの : 食の語源と博物誌
小林祥次郎著
出版情報: 東京 : 勉誠出版, 2011.7
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7.

図書
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7. 残念和食にもワケがある : 写真で見るニッポンの食卓の今
岩村暢子著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2017.10
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8.

図書
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8. 食事と作法
小川直之編
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2018.12
シリーズ名: 日本の食文化 ; 1
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9.

図書
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9. フード・マイレージ : あなたの食が地球を変える
中田哲也著
出版情報: 東京 : 日本評論社, 2007.9
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10.

図書
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10. 和食とは何か
熊倉功夫, 江原絢子著
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2015.11
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 1 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
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