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1.

図書
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1. 虫を食べる文化誌
梅谷献二著
出版情報: 東京 : 創森社, 2004.9
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2.

図書
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2. 楽しく食育
砂田登志子 [著]
出版情報: 東京 : 潮出版社, 2005.5
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3.

図書
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3. モンゴル
小長谷有紀著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2005.6
シリーズ名: 世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 3
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4.

図書
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4. 食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた?
石毛直道著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2005.4
シリーズ名: 中公叢書
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5.

図書
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5. 中国・食と地名の雑学考
櫻井澄夫著
出版情報: 東京 : 田畑書店, 2005.6
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6.

図書
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6. 「まつり」の食文化
神崎宣武著
出版情報: 東京 : 角川学芸出版 , 東京 : 角川書店 (発売), 2005.9
シリーズ名: 角川選書 ; 382
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7.

図書
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7. しょうゆでホッ : これだけは伝えたい52の思い出
「しょうゆ味の思い出」エッセイ選考委員会編
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 2003.10
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8.

図書
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8. 中国美味漫筆
趙珩著 ; 鈴木博訳
出版情報: 東京 : 青土社, 2004.7
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9.

図書
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9. 沖縄が長寿でなくなる日 : 「食」、「健康」、「生き方」を見つめなおす
沖縄タイムス「長寿」取材班編
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2004.6
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10.

図書
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10. 食と教育 : 咀嚼と脳から考える
船越正也著
出版情報: 東京 : 口腔保健協会, 2004.1
シリーズ名: OHブックス ; 11
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