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日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで

フォーマット:
図書
責任表示:
石毛直道著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 岩波書店, 2015.11
形態:
xi, 312p : 挿図, 地図 ; 20cm
著者名:
石毛, 直道(1937-) <DA00135746>  
書誌ID:
BB2009488X
ISBN:
9784000610889 [4000610880]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 大食軒酩酊の食文化

石毛, 直道(1937-)

教育評論社
7 図書 食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた?

石毛, 直道(1937-)

中央公論新社
2 図書 魚醤とナレズシの研究 : モンスーン・アジアの食事文化

石毛, 直道(1937-), Ruddle, Kenneth

岩波書店
8 図書 旧石器時代

稲田, 孝司(1943-), 佐藤, 宏之(1956-)

青木書店
3 図書 世界の食事文化

石毛 直道(1937- )

ドメス出版
9 図書 図説人類の起源と移住の歴史 : 旧石器時代から現代まで

King, R. (Russell), 蔵持, 不三也(1946-), Selden, Lili

柊風舎
4 図書 食生活を探検する

石毛, 直道(1937-)

文芸春秋
10 図書 都市化と食

高田, 公理(1944-), 石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
5 図書 講座食の文化

石毛, 直道(1937-)

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会(発売)
11 図書 世界の食文化

石毛, 直道(1937-), 大塚, 滋(1928-), 樺山, 紘一(1941-), 川北, 稔(1940-), 熊倉, 功夫(1943-), 本間, 千枝子, 南, 直人(1957-), 『世界の食文化』編集委員会

農山漁村文化協会
6 図書 食の文化地理 : 舌のフィールドワーク

石毛, 直道(1937-)

朝日新聞社
12 図書 食文化入門

石毛, 直道(1937-), 鄭, 大聲(1933-), 講談社サイエンティフィク

講談社