食をめぐる人類学 : 飲食実践が紡ぐ社会関係

フォーマット:

図書

責任表示:

櫻田涼子, 稲澤努, 三浦哲也編著

言語:

日本語

出版情報:

京都 : 昭和堂, 2017.3

形態:

vii, 266, xip : 挿図, 地図 ; 22cm

著者名:

• 櫻田, 涼子(1975-) <DA18463949>
• 稲澤, 努(1977-) <DA18536816>
• 三浦, 哲也 <DA18732621>

シリーズ名:

東北アジア研究専書 <BB08145686>

目次情報:

〈食べる〉という社会行為をめぐる人類学	櫻田涼子, 稲澤努, 三浦哲也著
死者への供養、死者との共食 : 香港新界の儀礼にみる関係性の維持と断絶	瀬川昌久著
女性たちが創りだす多様な「菜食」 : ベトナムのカオダイ教コミュニティにおける女性信者たちの「親密性」と協働	伊藤まり子著
ムスリム青年はいかに食べるか : 東南アジア・イスラーム学習の共同体における食事情	益田岳著
酒がつなぐ人間関係 : 東マレーシア・ドゥスン族社会の酒宴	三浦哲也著
共に調理して、親族になる : 祝宴の準備作業からみるスンダ人の社会関係	阿良田麻里子著
住宅内のどこで、だれと、どのように食べるか : マレーシア華人社会の正月菓子「年餅」から浮びあがる社会関係	櫻田涼子著
「食べる」茶の生むつながりとへだたり : 広東省汕尾の鹹茶の事例から	稲澤努著
「母親」の声を耳にするとき、お前の胸は痛むだろう : ニューギニア高地における豚肉の贈与の拒絶と血縁関係	深川宏樹著
石蒸し料理にみる食縁 : オセアニアの支え合いの贈与交換と自然認識	河合利光著

〈食べる〉という社会行為をめぐる人類学	櫻田涼子, 稲澤努, 三浦哲也著
死者への供養、死者との共食 : 香港新界の儀礼にみる関係性の維持と断絶	瀬川昌久著
女性たちが創りだす多様な「菜食」 : ベトナムのカオダイ教コミュニティにおける女性信者たちの「親密性」と協働	伊藤まり子著
ムスリム青年はいかに食べるか : 東南アジア・イスラーム学習の共同体における食事情	益田岳著
酒がつなぐ人間関係 : 東マレーシア・ドゥスン族社会の酒宴	三浦哲也著
共に調理して、親族になる : 祝宴の準備作業からみるスンダ人の社会関係	阿良田麻里子著

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書誌ID:

BB23259352

ISBN:

9784812216101 [4812216109]